正しい食事ダイエット法
主なビタミンの種類と、不足時になりやすい病気
下記の図のようにビタミンは不足すると体にさまざまな異常をもたらします。なのでダイエット中は食事制限などでビタミンが不足しがちなので特に気をつけたいですね。
| ビタミン |
多く含まれる食べ物 |
不足するとなりやすい病気 |
|
| Ｂ1 |
ゴマ、卵黄、大豆、レバー、
玄米、豚肉、そば |
視力障害、かっけなど |
水
溶
性
ビ
タ
ミ
ン |
| Ｂ２ |
うなぎ、牡蠣、豚肉、レバー、チーズ、卵黄 |
口内炎、皮膚炎など |
| Ｂ６ |
肉類、魚介類、豆類、卵、
牛乳、レバー |
貧血、けいれん、皮膚炎、
神経炎など |
| Ｂ１２ |
肉類、魚介類、チーズ、
|
悪性貧血など |
| Ｃ |
緑黄色野菜、かんきつ類、
イチゴ、じゃがいも |
壊血病など |
Ａ |
緑黄色野菜、バター、レバー、チーズ |
皮膚乾燥症、夜盲症、失明、抵抗力低下など |
脂
溶
性
ビ
タ
ミ
ン |
| Ｄ |
牛乳、チーズ、バター
肝油、レバー |
骨粗鬆症、骨折、骨軟化症
など |
| Ｅ |
ゴマ、大豆、たらこ、レバー、うなぎ、ナッツ類 |
皮膚乾燥症、黄疸など |
摂取の割合
摂取する割合は、標準的には糖質６０％たんぱく質１５％脂質２５％です
ダイエット中は脂質を減らし、たんぱく質を多めに取るといいと思います。
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